§ 7. Клеточное строение листа

Вопросы в начале параграфа

1. Какую функцию выполняет покровная ткань?

Покровная ткань выполняет защитную и регулирующую функции:

  • покровная ткань защищает растение от воздействия окружающей среды;
  • покровная ткань регулирует поглощение растением влаги и газов, а также выделение растением различных веществ.

2. Какие особенности строения имеют клетки покровной ткани?

Для того, чтобы покровная ткань успешно выполняла свои функции её клетки имеют ряд особенностей:

  • оболочка клеток покровной ткани обычно значительно толще, чем у обычных клеток;
  • клетки покровной ткани очень плотно прилегают друг к другу, а межклетники отсутствуют;
  • в покровных тканях образуются специальные клетки — устьица, которые позволяют растениям сообщаться с внешней средой: поглощать и выводить различные вещества.

3. Какую функцию выполняют и где расположены клетки основной ткани?

Основная ткань растения предназначена для запасания и синтеза различных веществ, в том числе и питательных. Обычно этот вид ткани занимает всё пространство между проводящими, механическими и покровными тканями.

4. Что такое межклетники?

Пространства, которые возникают в тканях при разрушении, разъединении или отмирании части клеток, называют межклетники. Наличие таких свободных пространств позволяет улучшить газовый обмен как с окружающей средой, так и между клетками. 


Лабораторные работы

Лабораторная работа: Строение кожицы листа

1. Возьмите кусочек листа кливии (амариллиса, пеларгонии, традесканции), надломите его и осторожно снимите с нижней стороны небольшой участок тонкой прозрачной кожицы. Приготовьте препарат так же, как препарат кожицы чешуи лука. Рассмотрите под микроскопом. (Можно использовать готовые препараты кожицы листа.)

Рассмотрим под микроскопом кусочек листа традесканции:

§ 7. Клеточное строение листа

2. Найдите бесцветные клетки кожицы. Рассмотрите их форму и строение. На какие уже известные вам клетки они похожи?

Бесцветные клетки кожицы — это клетки неправильной формы плотно прилегающие друг к другу. Практически все пространство этих клеток занято прозрачной вакуолью с клеточным соком, а ядро оттеснено к оболочке клетки.

Бесцветные клетки кожицы листа традесканции похожи на бесцветные клетки чешуи лука. У них такое же строение, но немного другая форма.

§ 7. Клеточное строение листа

3. Найдите устьичные клетки. Чем они отличаются от других клеток кожицы лука?

Устьичные клетки — это две замыкающие клетки, между которыми находится щель. 

В отличие от других клеток кожицы лука в цитоплазме устьичных клеток находятся зелёные пластиды, которые называются хлоропласты.

§ 7. Клеточное строение листа

4. Зарисуйте кожицу лука под микроскопом. Отдельно зарисуйте устьице. Сделайте подписи на рисунках.

Клетка кожицы лука (вверху) и устьице кожицы листа (внизу)

§ 7. Клеточное строение листа

5. Сделайте вывод о значении кожицы листа.

Кожица листа — один из видов покровной ткани растения. Кожица предохраняет внутренние части листа от повреждений и от высыхания. 

Лабораторная работа: Клеточное строение листа

1. Изучите готовые микропрепараты среза листа. Найдите клетки верхней и нижней кожицы, устьица.

Рассмотрим срез листа камелии

§ 7. Клеточное строение листа

2. Рассмотрите клетки мякоти листа. Какую форму они имеют? Как расположены?

В верхней части внутренности листа клетки похожи на столбики, плотно прижатые друг у другу — это столбчатая ткань листа. В цитоплазме этих клеток особенно много хлоропластов.

В нижней части мякоти листа расположены более округлые клетки, неплотно прилегающие друг к другу — это губчатая ткань листа. В этих клетках хлоропластов меньше, а пространство между клетками заполнено воздухом.

3. Найдите на микропрепарате межклетники. Каково их значение?

Межклетники находятся в нижней губчатой ткани мякоти листа. Это пространство между клетками ткани, заполненное воздухом. Межклетники необходимы растениям для улучшения газообмена между клетками листа и окружающей средой. Кроме того в межклетниках могут находиться различные продукты выделительных тканей: эфирные масла, смолы и т.д.

§ 7. Клеточное строение листа

4. Найдите проводящие пучки листа. Какими клетками они образованы? Какие функции выполняют? Сравните микропрепараты с рисунком учебника.

Проводящие пучки листа — это дилки листа, состоящие из сосудов, ситовидных трубок и волокон. 

  • волокна придают листу прочность;
  • сосуды проводят воду и растворённые в ней минеральные вещества;
  • по ситовидным трубкам продвигаются растворы органических веществ.

§ 7. Клеточное строение листа

5. Зарисуйте поперечный срез листа и сделайте подписи.

§ 7. Клеточное строение листа


Вопросы в конце параграфа

1. Какие клетки образуют листовую пластинку?

Листовую пластину образуют три типа клеток:

  • клетки кожицы листа — покровная ткань;
  • клетки мякоти листа — основная ткань;
  • клетки жилки (проводящего пучка) листа — проводящая ткань.

2. Какое значение имеет кожица листа? Клетками какой ткани она образована?

Кожица листа предохраняют лист от повреждения и высыхания, а также обеспечивает проникновение в лист воздуха и испарение воды. Кожица образована из клеток покровной ткани.

3. Что такое устьица и где они расположены?

Устьица — это специальные клетки кожицы листа. Они образованы двумя парами замыкающих клеток, между которыми находится устьичная щель. Устьичная щель может находиться в закрытом состоянии либо в открытом. Через открытую щель в лист растения попадает воздух, а из листа испаряется вода.

Обычно устьица расположены на нижней стороне листовой пластины, но у водных растений устьица находятся только на верхней стороне листа. 

4. Какое строение имеют клетки мякоти листа? К какому типу тканей они относятся?

Мякоть листа состоит из клеток двух типов ткани: столбчатой ткани и губчатой ткани.

Столбчатая ткань образована двумя-тремя рядами одинаковых по величине и вытянутых по форме клеток — столбиков. Они плотно прилегают друг к другу и не имеют межклеточного пространства. В цитоплазме клеток столбчатой ткани находится огромное количество хлоропластов.

Губчатая ткань мякоти листа состоит из округлых клеток или клеток неправильной формы. Они неплотно прилегают друг к другу и содержат значительно меньше хлоропластов, чем столбчатая ткань. Межклетники губчатой ткани заполнены воздухом.

И столбчатая, и губчатая ткань мякоти листа относятся к основной ткани растения. 

5. В каких клетках листа особенно много хлоропластов?

Самое большое количество хлоропластов находится в столбчатой ткани мякоти листа. 


Подумайте

Какую функцию выполняют проводящие пучки листа? Клетками каких тканей они образованы?

Проводящие пучки выполняют несколько функций:

  • придают листу прочность  — за это отвечают волокна проводящего пучка;
  • транспортируют воду и растворённые в ней минеральные вещества — за это отвечают сосуды проводящего пучка;
  • проводят растворы органических веществ — за отвечают ситовидные трубки проводящего пучка.

Проводящий пучок состоит из механических и проводящих тканей.


Задания

1. Поместите две луковицы в банки с водой так, чтобы вода касалась их основания. Одну банку поставьте в тёмное место, а другую — в освещённое. Наблюдайте за ростом листьев. Как они различаются? Почему? Результаты наблюдений обсудите в классе.

Луковица, которую выращивали в освещенном месте, более развита:

  • стебли в 2,5 раза длиннее, чем стебли у растения, выращенного в темноте;
  • корневая система мощнее примерно в 10 раз, чем корневая систем у растения, выращенного в темноте.

Луковица, выращенная на свету, развита лучше потому, что любому растению для роста нужен свет. Если же растение ощущает недостаток солнечного света, то развиваться оно будет медленнее или вовсе зачахнет.

§ 7. Клеточное строение листа
2. Изучите таблицу «Число устьиц у разных растений на 1 мм² поверхности листа». Проанализируйте число и расположение устьиц на верхней и нижней поверхности листьев у разных растений. Сделайте вывод и обсудите его с учащимися класса.

Основная часть устьиц большинства растений находятся на кожице нижней стороны листа. Причём у дуба, яблони и сливы, произрастающих во влажных и умеренно влажных местах, на верхней стороне листовой пластины устьиц нет вообще.

У растений произрастающих в недостаточно влажных местах (пшеница, овес, очиток, молодило) имеется достаточное количество устьиц и на нижней, и на верхней стороне листовой пластины. Причём, чем в более сухом месте они произрастают, тем больше устьиц находится на верхней стороне листа.

У растений плавающих на поверхности воды (кувшинка) устьиц на нижней стороне листа практически нет, но их очень много на верхней стороне листа.

Вывод:

  • растения, произрастающие во влажных местах имеют большее количество устьиц на каждом квадратном сантиметре листа, чем растения произрастающие в местах с недостаточным увлажнением;
  • у растений произрастающих в очень сухих местах количество устьиц на верхней и нижней стороне листа практически равно;
  • у растений, растущих на поверхности воды практически все устьица расположены на верхней стороне листа. 

3. Учёные установили, что чем больше загрязнён воздух, тем меньше число устьиц. У листьев, собранных с деревьев, растущих в пригородах, где воздух относительно чистый, на единицу поверхности листа приходится в 10 раз больше устьиц, чем у листьев деревьев сильно загрязнённых промышленных районов. Какой вывод из этого можно сделать?

Все растения чутко приспосабливаются к условиям внешней среды в которых они произрастают. Поскольку поглощение грязного воздуха вредно не только для людей, но и для растений, то они сокращают количество устьиц и, тем самым, меньше поглощают вредных веществ из окружающей среды.

Число устьиц у разных растений на 1 мм² поверхности листа

Растения

Число устьиц на 1 мм² Место произрастания
на верхней поверхности

на нижней поверхности

Кувшинка

625 3 Кувшинка
Дуб 0 438

Влажный лес

Слива

Яблоня

0

0

253

246

Умеренно влажный сад
Пшеница

Овёс

47

40

32

47

Недостаточно влажное поле

Очиток

Молодило

21

11

14

14

Сухие песчаные места


Словарик

Кожица листа — это один из видов покровной ткани растения.

Устьица — это специальные клетки кожицы листа, состоящие из двух замыкающих клеток и расположенной между ними щели.

Хлоропласты — это зелёные пластиды, находящиеся в цитоплазме некоторых клеток растений. 

Столбчатая ткань — это один из видов основной ткани, составляющей часть мякоти листа. Столбчатая ткань состоит из нескольких рядов вытянутых в длину и плотно пригнанных к друг другу клеток с высоким содержанием хлороформов.

Губчатая ткань — это один из видов основной ткани, составляющей часть мякоти листа. Губчатая ткань состоит из клеток округлой или неправильной формы и межклетников, заполненных воздухом. Клетки этой ткани содержат значительно меньшее количество хлоропластов, чем столбчатая ткань.

Мякоть листа — это одна из трёх составляющих частей листа, состоящая из клеток основной ткани. Мякоть листа располагается между клетками верхней и нижней кожицы и включает в себя клетки столбчатой и губчатой тканей.

Проводящий пучок — это жилки листа, состоящие из сосудов, ситовидных трубок и волокон. Они проводят воду, минеральные и органические вещества, а также придают листу дополнительную упругость.

Сосуды — это часть проводящего пучка листа, по которой передвигается вода и растворённые в ней минеральные вещества.

Ситовидные трубки — это часть проводящего пучка листа, по которой передвигаются органические вещества.

Волокна — это часть проводящего пучка листа, необходимая для обеспечения прочности и упругости листа.